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1996年，龙大美食前身“烟台龙大肉类加工厂”成立，开发高低温类肉制品，专业从事对日本出口业务。
2005年，经过近10年的发展与合并，龙大美食深耕山东市场，在山东省形成了深厚的品牌影响力。
2010年，公司进行股份改制，“山东龙大肉食品股份有限公司”正式成立。
2011年，龙大肉食与铭基食品合作，成为麦当劳原料供应商，正式开启行业大客户合作新征程。
2014年，龙大肉食于深交所挂牌上市。与百胜集团正式合作，成为百胜旗下肯德基、必胜客等餐饮品牌的优质原料供应商。
2019年，蓝润集团正式成为公司控股股东，营收达168.22亿，同比增长91.63%，开始实现翻倍提升。
2020年，公司营收超241亿元，同比增长43%；净利润9.06亿，较上年提高近3倍。
